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西点专业班

★★★承若包教包会,不会可免费重学;学员毕业包推荐工作
【学校课程设置及收费标准】
请咨询在线客服了解课程学费以及学习内容。
【招生对象及报考条件】
对西点面包蛋糕翻糖韩式裱花咖啡奶茶制作感兴趣或想西点面包蛋糕创业的学员
【报名须提交的材料】
1、持本人(身份证复印件1张) (1寸照片2张)
2、报名时填写报名表
3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。
【上课方式】
1、全日制:早上8:30—中午11:30 下午1:00—下午5:00
2、每周星期一休息,星期二到星期天上课
3、半工半读:早上上课,下午上课,周六周末上课都可以

学习时间为15-20 天(包学包会)
第一课时:西点理论课(西点工具的认识与使用方法;机器设备的认识与使用方法;机器设备的保养与安全使用讲解。;西点产品、原料认识与保存)
第二、三、课时:干性面团饼干制作(曲奇、蔓越莓饼干)
第四、五课时:湿性面团饼干制作(芝麻薄片、罗马盾牌)
第六课时:低温甜点与理论讲解
第七课时:雪媚娘制作
第八课时:班戟制作
第九课时:杯子甜点制作(木糠杯、水果杯)
第十课时:酥饼月饼类理论讲解
第十一课时:千层酥制作(蝴蝶酥)
第十二课时:酥饼类制作(蛋黄酥)
第十三、四、五课时:月饼(月饼馅料制作、苏式月饼制作、广式月饼制作)
第十六课时:常温蛋糕理论讲解
第十七、八、九、二十课:戚风类(肉松小贝、海苔寿司蛋糕、日式轻乳酪、天使蛋糕(水浴法))
第二十一课时:虎皮(蛋黄类)
第二十二课时:海绵类蛋糕(千层蜂蜜蛋糕)
第二十三课时:汤面类蛋糕(蜂巢蛋糕)
第二十四课时:汤面类甜点制作(菠萝泡芙;皮、壳、馅的制作)
期末测试考评

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