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法式甜点专业班

★★★承若包教包会,不会可免费重学;学员毕业包推荐工作
【学校课程设置及收费标准】
请咨询在线客服了解课程学费以及学习内容。
【招生对象及报考条件】
对西点面包蛋糕翻糖韩式裱花咖啡奶茶制作感兴趣或想西点面包蛋糕创业的学员
【报名须提交的材料】
1、持本人(身份证复印件1张) (1寸照片2张)
2、报名时填写报名表
3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。
【上课方式】
1、全日制:早上8:30—中午11:30 下午1:00—下午5:00
2、每周星期一休息,星期二到星期天上课
3、半工半读:早上上课,下午上课,周六周末上课都可以

第一课时:理论讲解(设备工具原料的认识)
第二课时:马卡龙(外壳:马卡龙;内馅:1.巧克力甘娜许、玫瑰奶油;2.盐之花焦糖奶、油柠檬内陷)
第三课时:闪电泡芙(面团:面团与酥皮;内馅:1.柠檬馅、卡仕达馅、树莓内陷;2.香草内馅、榛子内馅、巧克力陷)
第四课时:巧克力(1.细标:双三角蝴蝶弹簧围边线条;2.铺面:方形、无规则形;3.模具:球体、网状球体、树叶、羽毛)
第五课时:双拼(1.原味慕斯抹茶慕斯;2.酸奶慕斯蓝莓慕斯)
第六课时:提拉米苏(1.米苏底、2.慕斯体)
第七课时:罗马迷宫(烤制:巧克力海绵底、薄脆层;调酱:英式奶酱、巧克力焦糖奶油;慕斯:黑巧克力慕斯、白巧克力慕斯)
第八课时:巴西之恋(烤制:榛子达克瓦滋、榛子薄脆饼;调酱:香草慕斯夹心、咖啡慕斯)
第九课时:巧思茶香(烤制:茉莉花达克瓦滋、酥脆层;调酱:蓝莓夹心、茉莉花茶慕斯)
第十课时:小洋柑橘(烤制:柑橘费南雪;调酱:柚子奶酱、柑橘酱、柑橘香草奶油;慕斯:茉莉花茶慕斯;装饰:巧克力外壳、巧克力喷砂)
第十一课时:榛爱(烤制:杏仁达克瓦兹、烤布蕾夹心;调酱:焦糖榛子、榛子慕斯)
第十二课时:罗兰香莓(烤制:沙布雷、鸠康迪蛋糕胚;调酱:卡仕达酱、蓝莓慕斯)
第十三课时:时尚淋面(1.慕斯淋面、蓝莓淋面、黑色淋面、2.豹纹淋面、焦糖淋面)
期末测评

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