随着时代不断发展，一些行业受到疫情不同程度的影响，尤其是进出口商品行业是打击最大的行业之一，但近些年餐饮行业一直是经久不衰的行业，很多人都想从事这热门的行业，有的人是因为自身喜好美食，有的人是想要成就一番事业，然而对于刚入门的小白来说，参加义乌西点培训前需要了解很多地方。
目前无论从高楼大厦再到大街小巷里面无处不在的西点店成为了我们生活的一部分，大多数店里随处可见的装修都非常的浪漫、温馨或是时尚，在开店前期我们需要投入大量的金钱、人力，还需要一定的店铺经验，所以想要开店前需要了解行业技术，从技术开始，那么西点行业有哪些需要注意的地方呢?
西点行业就业情况
目前，我国西点烘焙人才缺失，烘焙人才占从业人员的0.1%至0.2%之间。如今，国内人均GDP已将近1W美元，烘焙行业进入了大跨越。
据一项统计显示，我国目前有10万家以上的西饼店、面包店，年产值近1000亿元，而西点师的市场缺口高达65%，从这个数据看来，行业缺口还是很大的，就业情况十分可观。
很多大型机构缺乏高级西点师，于是工资设置上往往就会有一个比较诱人的数字来吸引人才，一般来说五星级酒店的西点师工资已经上万元。
西点行业薪酬
以直观的对比来说，普通西点师目前的薪资待遇会以性的优势碾压一众白领阶层。由于西点师也属于技术岗位中的一种，他们并不会有找工作难，有失业风险的担忧。特别是那些技术出众的西点师，他们都是各大餐饮公司或是连锁店铺争抢的人才，薪资待遇也成为许多人望尘莫及的一个目标。
那么我们如何成为合格的西点师
目前来说西点师的工作主要涉及到以下几个方面：
1、掌握蛋糕等西式点心的制作工艺、常用装饰品等;
2、熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺;
3、掌握面点工作流程及制作方法;
4、产品的研发、创新等。
以上几个方面是西点师的核心竞争力，但是术业有专攻，西点的类别有很多，相对应的西点师的技能也有很多，裱花师、蛋糕师、面包师……都是西点师的分类。一个成功的西点师并不需要精通所有的西点类别，只要把自己擅长的做到极致就可以了。
