西点烘焙行业已经不再像以前那样陌生，越来越多的人对烘焙行业有一定的了解。学习西点烘焙技术，可以帮我们实现创业开店的梦想。学习掌握这门技术是我们找工作的敲门砖，喜欢西点烘焙的朋友，在家也可以做给家人吃。那么义乌市哪里有蛋糕培训班?义乌市蛋糕烘焙培训班开课了。下面义乌新火焰咖啡烘焙培训学校老师，和大家说一下如何做芒果慕斯蛋糕。
义乌市新火焰咖啡烘焙培训学校，坐落 于美丽的国际小商品市场义乌，农贸城副食品市场中街17号七楼。学校周边就是副食品市场和水果市场。方便采购各种烘焙原料。学校专业培训：西点，蛋糕，面包，韩式裱花，翻糖，奶茶，咖啡，甜品为主的正规的烘焙培训机构。学校课程丰富，师资力量完善，专业老师授课，按课程表实操教学，包学会，不会免费重学。免费介绍就业，免费提供创业指导。想学烘焙来这里，学专业烘焙技术，实现创业梦想。
下面义乌市新火焰咖啡烘焙培训学校老师，教大家一款芒果慕斯的做法，一起学习起来吧!
用料
芒果一个、淡奶油200克、黄油40克、吉利丁片3片、细砂糖20克、饼干碎80克、镜面食材、温水50克、芒果泥2勺、吉利丁片1片、芒果慕斯的做法
准备好食材
黄油隔水加热，饼干碎倒入模具(我用的6寸)加入黄油混合搅拌均匀，压碎压平紧实点，用压平器更好保持表面平整，放入冰箱冷藏
吉利丁片冷水浸泡一会儿，把芒果切丁装盘备用，先取250克芒果打成泥，留2大勺做镜面用其它的芒果泥倒入锅中慢慢加热
小火慢煮芒果泥，边煮边搅拌，冒泡儿将吉利丁片水倒掉，取出软化好的吉利丁片放入锅中，慢慢搅拌至完全溶解后关火放置一边晾着
淡奶油加糖打发高速打发，打发到有纹路转低速，提起缓慢能流动状态就好(不是蛋糕用不能打发太过)
将芒果泥倒入打发的奶油中，翻拌均匀翻拌上下左右都行，速度要快，千万不要转圈搅拌避免消泡
把冰箱冷藏的黄油饼干碎拿出，把翻拌好的面糊倒入模具中
倒入芒果丁，这个就随意加，喜欢芒果的可以多加一点不喜欢的就少加一点，最后留几小块芒果装饰
加完抖一下完全被面糊盖住就行，继续放冰箱冷藏，再开始做镜面，用温水浸泡吉利丁片软化，准备好两大勺芒果泥
小火加热边加热边搅拌，吉利丁片水倒掉，等芒果泥小冒泡加入搅拌至完全溶解晾凉。www.jhxhy.com
冰箱拿出模具，将镜面倒入模具，一定要让它平整的覆盖在上面，继续放入冰箱冷藏，最好是放一夜，最少也要4个小时以上才行
冷藏一夜更成型容易脱模，不好脱模可以先用吹风机吹一下就很容易出模了
表面加上芒果丁或其它水果点缀一下更好看，不用也可以
以上就是芒果慕斯蛋糕的做法，想了解更多的西点、面包、蛋糕、奶茶的做法可以咨询新火焰老师。烘焙是一份甜蜜的事业，欢迎加入。学校常年面向：义乌周边、宁波、台州、金华市区、金华婺城区、金华金东区、兰溪、东阳、永康、浦江、武义、磐安、及全国各地区招生。
