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义乌新火焰烘焙培训教你做北海道戚风

发布时间:2020-01-10 15:51:08访问:作者:

一年一度的高考和中考已经结束了,正所谓几家欢喜几家愁。成绩考的好的孩子欢欢喜喜,准备进入理想的学校。考的成绩不太理想的孩子只能另谋其他出路,其实学一门技术也是一个不错的选择。宁波新火焰西点烘焙咖啡培训学校是个不错的选择!

  新火焰西点、蛋糕、面包、烘焙、咖啡奶茶、培训学校是一所经政府相关部门批准成立,专业培训:西点、蛋糕、私家烘焙、面包、韩式裱花、翻糖、甜品、咖啡奶茶、冷饮为主的培训机构。学校课程丰富,师资力量完善,专业老师授课,按课程表实操教学,包学会,不会免费重学。免费介绍就业,免费提供创业指导。想学烘焙来这里,学专业烘焙技术,实现创业梦想。学校常年面向:义乌周边、宁波、台州、金华市区、金华婺城区、金华金东区、兰溪、东阳、永康、浦江、武义、磐安、及全国各地区招生。


北海道


今天宁波新火焰西点烘焙老师先教大家做一款口感柔软的北海道戚风蛋糕。

  北海道是戚风当中最柔软的蛋糕 ,它细腻,松软,湿润,配合着顺滑的香甜奶酱,一吃就会爱上的点心。

  1、准备好两个干净的碗,蛋清和蛋黄分离备用。

  2、蛋黄加入牛奶,色拉油搅拌均匀。

  3、再加入过筛的低筋面粉,用手动打蛋器搅匀,这样蛋黄部分就做好。

  4、蛋清加细砂糖打发到湿性状态。

  5、三分之一的蛋白霜混合到蛋黄糊中。

  6、再把剩下的蛋清混合蛋黄糊中,然后再倒入裱花袋中。

  7、挤到杯子中,七分满

  8、放入烤箱上下火160度,烤20分钟左右,取出待凉

  9、再来准备卡仕达酱馅:蛋黄加糖用电动打蛋器打发至颜色变浅,体积稍微蓬松。

  10、再加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。

  11、另外用一个奶锅将牛奶和香草精,糖加热煮开。

  12、然后把牛奶糖倒入刚刚的面糊中(此步骤需要慢慢倒,否则会容易成蛋花)。

  13、再重新倒回奶锅中,小火加热,一直搅到面糊变浓稠状态离火备用。


北海道戚风

14、淡奶油打发到8成

  15、最后将卡仕达酱和打发好的奶油混合均匀即可,这馅料就做好

  16、将馅料装入裱花袋中,挤到蛋糕中间。

  17、然后在上面做一些水果点缀很好看的。

  以上就是这款北海道戚风蛋糕的做法了,喜欢烘焙的朋友可以来新火焰参观了解体验烘焙的乐趣。烘焙是一份甜蜜的事业,也是一件很有成就感的事业,看着做好的西点蛋糕咖啡奶茶,你会有一种秋后收获的喜悦,以及知识技术累计的成就感,更能帮你更好的就业或者创业。是毕业生一个不错的选择,学西点烘焙技术就去新火焰!



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