您好,欢迎访问义乌新火焰烘焙培训学校!

0579-81560700/13335910211

您的位置:首页>新闻资讯
新闻资讯
行业新闻
公司新闻
创业保障
培训课程
联系方式

义乌新火焰烘焙培训学校

扫描二维码获取更多信息

联系电话:0579-81560700

手机:13335910211

地址:金华市义乌市北苑街道柳青路柳青小区6区2栋2单元2楼

热门标签

Hot Tags

烘焙教程|帮助您更好地了解甜点播报文章的细节步骤

发布时间:2023-06-10 11:53:13访问:作者:

  我相信很多甜点制造商都知道,制作甜点的每一个常见步骤都是决定产品质量的关键因素!今天,义乌新火焰烘焙培训学校的老师们为您整理了一些甜点体验,帮助您更好地了解甜点的细节和步骤。

  01

  #蛋黄加幼糖打发

  搅拌蛋黄时。你可以把蛋黄盆放在水里加热。此时,加入糖并搅拌均匀。这样,蛋黄就更容易搅拌,糖也可以更好地与蛋黄混合。

  02

  #怎样打发出更细腻的蛋白质?

  如果你想产生细腻均匀的蛋白质,你可以使用糖、柠檬汁、蛋白粉和其他材料,或者在发送蛋白质时多次添加糖粉,这样你就可以产生更细腻的蛋白质。

1590978347530804.jpg

  03

  #关于消除蛋白质的小贴士

  吉利丁是我们在烘焙过程中经常使用的一种材料。它通常在用水软化后使用。软化后,我们可以通过水加热使其融化,这样更方便与其他材料在不影响味道的情况下融合。

  04

  #制作泡芙面糊的关键技巧

  必须注意的是,不断搅拌。水和黄油沸腾后,将面粉过筛加入,然后不断搅拌。面团应该是油性的,光滑的。冷却一点后,多次加入鸡蛋。烘烤时,一定要在烤盘上涂抹适量的油。

  05

  #淡奶油和厚奶油

  如果没有淡奶油,你可以自己做。将含有约35.1%乳脂的淡奶油按55.1%:将融化的黄油按1的比例加入,搅拌均匀,密封冷藏,隔夜使用。

  如果你喜欢西点军校,想在西点军校行业发展,义乌新火焰烘焙培训学校有可爱的人,他们和你有着同样的梦想,一起出发,一起发展,一起创新!


本文标签:

Powered By jhxhy.com 版权所有:义乌新火焰烘焙培训学校

备案号:浙ICP备19031254号-1 技术支持: